La primera Feria de Cali tuvo lugar en 1957, y se ha llevado a cabo sin interrupción desde entonces. La feria fue creada originalmente como una celebración de la tauromaquia española tradicional que también incluyó un desfile de caballos, bailes y un concurso de belleza. Sin embargo, a partir de la década de 1980 la Feria de Cali progresivamente adoptó la forma de un carnaval callejero que se centra en una celebración de música salsa y danza y como tal es ahora también apodado como la Feria de la Salsa.